Show Végétal

Avant quelques jours de vacances, nos élèves de TMRH ont travaillé sur la thématique du végétal et proposés un véritable menu gastronomique.

Le Chou Rave et la Mangue Verte, Concombre et tourteau

La Racine de Capucine et La Scorsonère, Capuccino de laitue fumée

Les Lentilles et les noix, Pour une viennoise de cabillaud, le ventre en petite keftas

Fromage en toast végétal
La Poire et la Verveine, Poêlée devant vous, Sponge cake, crémeux chocolat et crème glacée verveine